À TITRE D'EXEMPLE
POULET À LA SAUCE AUX POIVRES ET CHAMPIGNONS
LA SAUCE … Mixer dans un petit bol (BIEN MÉLANGER)
- POIVRE
- SOJA LIGHT
- WINE
- TAPIOCA STARCH (2 CUILLÈRES À THÉ)
- GINGER EN POUDRE
- AIL EN POUDRE
- UNE PINCÉE DE SUCRE
PRÉPARATION
1ÈRE ÉTAPE
DÉSOSSER ET COUPER LE POULET... EN TRANCHES MINCES OU EN LANIÈRES OU EN PETITS CUBES
- COUPER DU GINGER (EN TRANCHES MINCES)
- COUPER DE CHAMPIGNONS FRAIS (EN TRANCHES MINCES)
- COUPER LES ÉCHALOTES (EN MORCEAUX)
- COUPER UNE GROSSE GOUSSE D’AIL (EN TRÈS PETITS MORCEAUX)
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| ÉPLUCHER ET COUPER FINEMENT L'AIL |
2ÈME ÉTAPE
- DANS UN POÊLE, AVEC DE L’HUILE CHAUDE, FAIRE SAUTER … L’AIL, LES CHAMPIGNONS ET LE GINGER PENDANT 2 MINUTES (À HAUTE TEMPÉRATURE)
- AJOUTER LE POULET ET FAIRE CUIRE PENDANT 4 MINUTES
- AJOUTER LA SAUCE (LAISSER MIJOTER JUSQU’À HOMOGÉNISATION (JUSQU’À QU’ELLE SOIT ÉPAISE))
POUR TERMINER AJOUTER LES ÉCHALOTES, REMUER ET SERVIR.PETITS GADGETS POUR HACHER L'AIL
