lundi 13 décembre 2021

POULET AUX POIVRES ET CHAMPIGNONS

 À TITRE D'EXEMPLE

 

POULET À LA SAUCE AUX POIVRES ET CHAMPIGNONS

LA SAUCE … Mixer dans un petit bol (BIEN MÉLANGER)

-          POIVRE

-          SOJA LIGHT

-          WINE

-          TAPIOCA STARCH (2 CUILLÈRES À THÉ)

-          GINGER EN POUDRE

-          AIL EN POUDRE

-          UNE PINCÉE DE SUCRE

PRÉPARATION

1ÈRE ÉTAPE

 DÉSOSSER ET COUPER LE POULET... EN TRANCHES MINCES OU EN LANIÈRES OU EN PETITS CUBES

-          COUPER DU GINGER (EN TRANCHES MINCES)

-          COUPER DE CHAMPIGNONS FRAIS (EN TRANCHES MINCES)

-          COUPER LES ÉCHALOTES (EN MORCEAUX)

-          COUPER UNE GROSSE GOUSSE D’AIL (EN TRÈS PETITS MORCEAUX)



ÉPLUCHER ET COUPER FINEMENT L'AIL


2ÈME ÉTAPE

-          DANS UN POÊLE, AVEC DE L’HUILE CHAUDE, FAIRE SAUTER … L’AIL, LES CHAMPIGNONS ET LE GINGER PENDANT 2 MINUTES (À HAUTE TEMPÉRATURE)

-          AJOUTER LE POULET ET FAIRE CUIRE PENDANT 4 MINUTES

-          AJOUTER LA SAUCE (LAISSER MIJOTER JUSQU’À HOMOGÉNISATION (JUSQU’À QU’ELLE SOIT ÉPAISE))

POUR TERMINER AJOUTER LES ÉCHALOTES, REMUER ET SERVIR.

PETITS GADGETS POUR HACHER L'AIL



 COMMENT FAIRE DE LA POUDRE D'AIL?

FAIRE DE LA POUDRE DE BETTERAVES